الخبز الايطالي

خبز لذيذ وهش ..

و أطيب شي لما يكون لسه خارج من الفرن yummy

المكونات :

4 أكواب طحين أبيض

1 كوب زيت زيتون

1 ونص كوب ماء دافئ

نص ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

التحضير :

1/ نخلط جميع المكونات مع بعض باستثناء الملح حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نضيف الملح ونعجن جيداً

2/ نترك العجينة ترتاح مدة نص ساعة مغطاة بقطعة قماش

3/ ثم نقسمها إلى أقسام بوزن 75 غ للقطعة

4/ نشكل العجين على شكل مستدير مثل الكُرة أو الشكل المطاول

5/ نضعهم بالصينية و نتركهم جانباً مدة 20 دقيقة تقريباً مع تغطيتهم

6/ ثم نحزّز سطحهم بالشفرة حسب الشكل الذي نريده

7/ ندخلهم الفرن على درجة حرارة 240 مئوية و مدة الخبز ربع ساعة

8/ ثم ندعهم  يبردوا على شبك التبريد

ويقدم مع الأجبان والسلطات