صينية شيش طاووق بالجبن والخضار

 تحضير هالطبق مرّه سريع

والأهم من كل هذا " لـذيـذ " ^_^ 

المكونات :

2 علبة شيش طاووق امريكانا مقطع إلى مربعات متوسطة

2 بصل أبيض متوسط مقطع شرائح

2 فص ثوم مبشور

2 جزر مبشور

نص كوب بقدونس أو كزبرة مفرومة

4 – 5 بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية

4 – 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي

ملح – رشة فلفل أسود – نص ملعقة صغيرة كمون – نص ملعقة صغيرة بهار مشكل

خبز تورتيلا " استخدمت خبز تورتيلا بالثوم "

مكونات الصلصة :

1 علبة قشطة

3 ملاعق كبيرة جبن سائل

2 ملعقة كبيرة مايونيز

" نخلطهم مع بعض " 

التحضير :

1/ نضع الزيت بمقلاة وندعه ليسخن ثم نضيف شرائح البصل & الثوم ونحرك إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون

2/ نضيف قطع الشيش طاووق ونحرك مدة 5 دقائق تقريباً

3/ نضيف الجزر المبشور & البقدونس أو الكزبرة المفرومة ونحرك

4/ نضيف الملح & الفلفل الأسود & البهار المشكل & الكمون ونحرك إلى أن تستوي قطع الشيش طاووق

5/ نضيف 2 ملعقة كبيرة من خليط الصلصة ونحرك جيداً ثم نطفئ النار فوراً

6/ نضع قطع البطاطا المقلية في صينية بايركس

7/ نضع فوقها خلطة الشيش طاووق

8/ نسكب ما تبقى من الصلصة فوق خلطة الشيش طاووق

9/ ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً من الأسفل ثم نطفئ النار ونشعلها من الأعلى فقط إلى أن تتحمر قليلاً

10/ نضعه بخبز التورتيلا أو الخبز المفضل

so delicious

كباب الحمص بالخضار & صلصة الزبادي بالنعناع

هذي مو أول مرّه أعمل كباب بالخضار .. بس الفرق الوحيد ها المرّه انّي جربت وصفه تحتوي ع السبانخ

وهذا الشي اللي ما توقعت انّي اعمله .. وكنت قلقانه من الطعم لأني ما قد جربت السبانخ بأي وصفه

والنتيجة ..

الطعم كان روعه والسبانخ ولا كأنه موجود أصلاً ومع صلصة الزبادي كان تجانس عن جد مذهل

المكونات لـ كباب الحمص بالخضار :

2 بطاطا كبيرة

2 بصل وسط

5 عود بصل أخضر مفروم

1 فلفل أخضر حار مفروم

1 باذنجان مفروم ناعم

نص كوب ورق سبانخ

1 ونص كوب طحين حمص

2 ملعقة كبيرة طحين أبيض

1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة بهار مشكل

عود زنجبيل مبشور

زيت للقلي

مكونات صلصة الزبادي بالنعناع :

1 كوب زبادي

نص كوب نعناع

4 فلفل أخضر حار " استخدمت 1 "

نص ملعقة صغيرة ملح

توضع بكأس الخلاط وتخلط  ثم توضع في وعاء للتقديم

تحضير كباب الحمص بالخضار :

1/ نسلق البطاطا ثم تقشر وتقطع مكعبات صغيرة

2/ توضع مكعبات البطاطا في طاسة مع جميع المكونات الأخرى وتخلط جيداً مع إضافة قليل من الماء حتى نحصل على مزيج سميك

3/ نضع الزيت بمقلاة " ما يعادل 2 سم تقريباً " ونسخنه ثم نسكب بالملعقة أكوام مسطحة من المزيج " ما يعادل 4 قطع في كل مرة "

4/ عند إستواء القطع نزيلهم من المقلاة ونضعهم بصحن به ورق مطبخ

5/ ثم نضعهم بصحن التقديم ونقدمهم مع صلصة الزبادي بالنعناع

enjoy

بسكويت بكريمة الشوكلا البيضاء والفستق

تمازج الشوكلا البيضاء مع الفستق & البسكويت

" طعم فـوق الوصف "

المكونات :

2 كوب ونص طحين

1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة " 200 غرام "

كوب ونص سكر باودر

1 زلال بيضة

رشة فانيلا

نص كوب فستق مسلوق ومقشر ثم مجروش

نص كوب شوكلا بيضاء مذوبة على حمام مائي

التحضير :

1/ نخلط الزبدة & الطحين & السكر الباودر & الفانيلا

2/ نخفق زلال البيضة ثم نضيفه إلى مزيج الطحين ونخلط المكونات مجدداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ونضعها في البراد طوال الليل

" نعملها على شكل قرص ونغلفها بالنايلون قبل إدخالها البراد "

3/ في اليوم التالي ، نرق العجينة على طاولة العمل بسماكة 3 مليمترات ثم نقطعها بقطاعة دائرية

4/ نضع قطع البسكويت في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو نضع ورق زبدة ثم ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة مدة 15 دقيقة

5/ ثم نترك البسكويت يبرد بعد إخراجه من الفرن

6/ بعدها نزينه بالشوكلا البيضاء الممزوجة بقطع الفستق المسلوقة والمجروشة

 YUM