كوكيز الشوكولا

 

طعم الكوكيز مرّه مذهل ^_^

حبيت تنوع الشوكولا بها الوصفة ..

 ورغم انّي ما أحب الشوكولا الأبيض وايد ونادر استعمالي له بالوصفات 

ألا أن طعمه بها الكوكيز لا يوصف ..

الوصفة لـ حورية المطبخ 

المكونات :

125 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيلا

رشّة ملح

نص ملعقة صغيرة بيكنغ صودا

50 غرام سكر بني

40 غرام سكر الفواكه أو سكر عادي " استعملت سكر الفواكه "

120 غرام رقائق شوكولا أسود

80 غرام رقائق شوكولا أبيض

2 ملعقة كبيرة كاكاو باودر

140 غرام طحين

نص ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

التحضير :

1/ ننخل الطحين & الملح & البيكنغ صودا & البيكنغ باودر & الكاكاو

2/ نخفق الزبدة جيداً مع نوعي السكر حتى نحصل على قوام كريمي

3/ تضاف البيضة & الفانيلا مع مواصلة الخفق

4/ تضاف المكونات الجافة المنخولة & نوعي رقائق الشوكولا ونمزج باستخدام ملعقة

5/ بواسطة ملعقة كبيرة نصنع كُرات وتوضع على صينية مغطاة بورق الزبدة

6/ ندخل الصينية فرن مسخّن بدرجة حرارة 180 مئوية ومدة الخبز 10- 12 دقيقة

7/ تخرج الصينية من الفرن وتوضع قطع الكوكيز فوق شبك التبريد حتى تبرد

وسنلاحظ أن قوام الكوكيز طري ولكنه سيتماسك بعد أن يبرد

yummy