سلطة البطاطا بالشمندر

سلطة لذيذة ذات نكهة وطعم مميز

انصح بعد خلط مكوناتها بوضعها بالبراد قبل يوم من تقديمها لتندمج المكونات ببعضها

ثم في اليوم التالي نضعها بأوراق الملفوف البنفسجي ونزينها ونقدمها

المكونات :

نص كيلو شمندر أحمر

5 ملاعق كبيرة مايونيز

1 ملعقة كبيرة كريما طازجة

1 فص ثوم مدقوق

1 بصلة صغيرة مفرومة

2 ملعقتين كبيرة خل أحمر

2 ملعقتين كبيرة بقدونس مفروم

ربع كوب جوز مفروم خشن

رأس ملفوف بنفسجي

نص كيلو بطاطا

ملح حسب الذوق

التحضير :

1/ نغسل الشمندر ونسلقه ثم نقشره ونقطعه إلى مكعبات صغيرة

2/ نغسل البطاطا ونسلقه ثم نقشره ونقطعه مكعبات صغيرة

3/ تفصل أوراق الملفوف عن بعضها ونختار منها الأوراق الجميلة والصغيرة وننقعها في الماء مدة ساعة حتى تصبح طريه ثم تغسل بعدها وتجفف

4/ نخلط الشمندر مع المايونيز والكريما الطازجة والثوم والبصل والخل والبطاطا والجوز ويضاف الملح حسب الذوق

5/ نملأ أوراق الملفوف بخلطة الشمندر وننثر فوقها البقدونس والجوز

6/ نضع بصحن التقديم أوراق خس أخضر ثم نضع أوراق الملفوف المحشوة بخلطة الشمندر